Im Grillseminar "BASIC's & MORE"
vermitteln wir Anhand eines umfangreichen Grillmenüs verschiedene Grilltechniken.

Menüplan für das Grillseminar
BASIC's & MORE
(Überarbeitete Version von Juni '22)

Starter / Begrüßungs-Snack
Unser Grillteam begrüßt euch mit einem ständig wechselnden Startergericht.
Einfach soll's sein und schnell soll's gehen.
Wir wünschen euch einen schönen Seminarverlauf !

Crunchy Chicken-Drumsticks
mit Wild-Paprika-Happy-Ending
Das saftigste Stück vom Brathähnchen, gewürzt mit dem „Chicken-Rub“ aus unserer eigenen Gewürzmanufaktur.
Wir zeigen, wie man im Indirekten Grillverfahren mit ein paar einfachen Tricks auch auf einem relativ kleinen Grill größere Mengen grillen kann.

HOT CORN ON THE COB
Diese Rezeptidee stammt ursprünglich aus den USA.
Zuckermaiskolben aus der Feuerpfanne, gegart in Butterschmalz und gewürzt mit einem unserer Grill- & BBQ- Gewürze.
Wir servieren heute die etwas mildere Variante, die unseren ostwestfälischen Gaumen nicht überstrapaziert.

Der Zwischengang . . . die kleine Überraschung
Unter diesem Menüpunkt haben wir etwas aus dem großen Bereich GRILLEN, BBQ und OUTDOOR COOKING, für euch vorbereitet.
Unter dem Motto "Fingerfood vom Grill" handelt es sich hier um "Kleinigkeiten", die man ohne großes Besteck direkt am Grill oder auf der Gartenparty, quasi im Vorbeigehen verzehren kann.

Saftige Rückensteaks aus dem Schweinelachs
Wer einmal den Bogen raus hat, wie man perfekte und saftige Steaks vom Schweinelachs grillt, wird dieses Gericht lieben und auch bei der Bewirtung seiner Gäste immer wieder gerne anbieten.
Mit unseren Tipps und Tricks werdet ihr zu perfekten Steakgrillern.

Mediterranes Grillgemüse
Die perfekte Grillbeilage zu allen Fleisch- und Fischgerichten, aber auch für die Leute am Tisch, die gerne mal auf Fleisch verzichten.
Die Zubereitung erfolgt in der gelochten Grillschale oder auf der Grillplatte / Plancha.
Für die Würzung verwenden wir unser "Spezialgewürz für Grillgemüse". Schweinebraten “Provencial”
gewürzt mit Magic-Dust und dann mit einer Kruste aus grob geschrotetem Dijon-Senf und frischen Kräutern versehen.
Keine Angst vor Langzeitgerichten, es ist einfacher als man denkt.
Wir verwenden ein paar große und gut durchwachsene Schweinenacken mit Stückgewichten von ca. 2,3 bis 2,6 kg.
Dieses Gericht ist ein gutes Beispiel um zu zeigen, wie man in 2½ bis 3 Stunden den perfekten Garpunkt erreicht und völlig gelassen für mehrere Personen eine große Fleischmenge vom Grill zaubert.

Schupfnudeln
mit roten Zwiebeln und Tomatenrahm
Die Verwendung eines Woks auf dem Grill ist vielen Grillern noch fremd.
Anhand dieser Beilage demonstrieren wir, wie man nahezu jedes WOK-Gericht auch zu Hause auf dem Grill zubereiten kann.

NEU ab Juni '22:
Alle Teilnehmer haben die Möglichkeit unser neues Grillgewürz
        "Grill- & BBQ- Classic-Original"
im Wert von 15,- Euro kostenlos zu erhalten.
Eine einmalige Gelegenheit, diese Gewürzmischung nach einer Original amerikanischen Rezeptur, ausgiebig und kostenlos zu Hause auf verschiedenen Fleischsorten, oder auch auf Grillgemüse zu testen.